Evimizin ve Egemizin mutfağı

2017 yılında bir karar verdik. Artık eve iş getirmeyi bırakıp, evimizin en sevdiğimiz yerini, mutfağını işimize taşımaya karar verdik. Evde kap kacak ne varsa Karşıyaka 'ya Mydanose Meze Evi'ne taşıyıp başladık meze yapmaya :)

Mydanose nevi şahsına münhasır bir meze evidir. "Aman be canım neymiş bu fark" dediğinizi duyar gibiyiz. Açıklayalım elbette ki kar amacı güden bir işletmedir Mydanose, ancak sizi MÜŞTERİ olarak değil evinde bir MİSAFİR olarak görür :)

"Meze olmak" şeklinde küçümseyici bir deyimimiz söz konusu olsa da, Cahit Sıtkı'nın "Haydi Abbas vakit tamam" sözleri ile Abbas'a kurdurduğu çilingir sofrasının kalp ağrısını dindirdiği gerçeğini de unutmamak lazım. Bu sebeptendir ki mezenin sofralarınızda ki değerini biliyor o denli değer veriyoruz...

İzmir'in çeşit çeşit otları ve enginarı , Edremit'in zeytinyağı, Tokat'ın asma yaprakları, Kastomunu'nun sarımsağı bulguru, Kırşehir'in cevizi bir de Neşet'i , Antep'in salçası baharatları, Denizli'nin gaba biberi ve Anadolu'nun sayamadığımız adım adım lezzetleri, kulağımızda bir Özay GÖNLÜM türküsü ile Karşıyaka'da buluşup Mydanose Meze Evinde meze ile harmanlanıyor...

2017'de çıktığımız bu yolda , meze evimizin mutfağına misafir olan Karşıyaka'lı tüm misafirlerimize sonsuz teşekkürler. Biz ne yaparsak yapalım SİZin beğeni ve desteğiniz olmadan varlığımızı sürdürmemiz söz konusu değildi... 

Uzun yıllar mutfağımıza misafir olup sofralarınıza misafir etmeniz diliğiyle...